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  • Año de publicación: Impreso - 2006
  • Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
  • Temática: Tecnología y actividades del transporte
  • Declaración de prestigio académico: DPA

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    • Colaborador(es): Roberto Sánchez Escobar
    • Editorial: Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
    • Año de publicación: 2021
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    • Año de publicación: 2018