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Temáticas

  • Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos

    Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos

    Impreso
    • Colaborador(es): Gustavo A. González Aguilar Autor1 y otros
    • Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
    • Año de publicación: 2018