Leer la Historia natural de Nueva España de Francisco Hernández es, de alguna manera, viajar por México y recuperar una etapa de su historia. Con un poco de imaginación podemos acompañarlo en sus largos recorridos por Morelos, Tlaxcala, Puebla, Veracruz, Guerrero, Oaxaca, Michoacán y Colima. A lo largo de seis años visitó numerosas poblaciones a las que se trasladó desde la ciudad de México en una litera sostenida por dos mulas. Las motivaciones de Hernández sobre todo dos: cubrir con las encomiendas de Felipe II que lo instruyó para que recuperara los conocimientos de los médicos indios y satisfacer su propia curiosidad científica, pues evidente Hernández mostraba interés por todo lo que veía y en su intento de conocer a fondo lo que presentaba ante sus ojos preguntaba, olía, degustaba e incluso aplicaba en sí mismo mucho de los remedios indígenas.
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La alimentación de los antiguos mexicanos en la Historia natural de la Nueva España. México: Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM, 2013. Epub. https://altexto.mx/la-alimentacion-de-los-antiguos-mexicanos-en-la-historia-natural-de-la-nueva-espana-4iisu.html.
La alimentación de los antiguos mexicanos en la Historia natural de la Nueva España. Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM, 2013, https://altexto.mx/la-alimentacion-de-los-antiguos-mexicanos-en-la-historia-natural-de-la-nueva-espana-4iisu.html, Accedida 09 Jun 2023.
La alimentación de los antiguos mexicanos en la Historia natural de la Nueva España. México: Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM, 2013 [En línea]. Disponible en: https://altexto.mx/la-alimentacion-de-los-antiguos-mexicanos-en-la-historia-natural-de-la-nueva-espana-4iisu.html
(2013). La alimentación de los antiguos mexicanos en la Historia natural de la Nueva España. Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM. https://altexto.mx/la-alimentacion-de-los-antiguos-mexicanos-en-la-historia-natural-de-la-nueva-espana-4iisu.html
La alimentación de los antiguos mexicanos en la Historia natural de la Nueva España. México: Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM, 2013. https://altexto.mx/la-alimentacion-de-los-antiguos-mexicanos-en-la-historia-natural-de-la-nueva-espana-4iisu.html
La alimentación de los antiguos mexicanos en la Historia natural de la Nueva España. México: Universidad Nacional Autónoma de México - UNAM; 2013 [Citado 2023Jun09]. Disponible en: https://altexto.mx/la-alimentacion-de-los-antiguos-mexicanos-en-la-historia-natural-de-la-nueva-espana-4iisu.html
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