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Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos

Aprovechamiento de subproductos de la industria alimentaria para la obtención de compuestos bioactivos

Impreso
- Colaborador(es): Gustavo A. González Aguilar Autor1 y otros
- Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
- Año de publicación: 2018