Colección: Alimentos

Ver Detalles
Gente de carne y trigo

Gente de carne y trigo

Impreso
- Colaborador(es): Sergio Alfonso Sandoval Godoy Autor1 y otros
- Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
- Año de publicación: 2015
Ver Detalles
Películas y recubrimientos comestibles

Películas y recubrimientos comestibles

Impreso
- Colaborador(es): Guadalupe Isela Olivas Orozco Editor1 y otros
- Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
- Año de publicación: 2013
Ver Detalles
Antioxidantes en alimentos y salud

Antioxidantes en alimentos y salud

Impreso
- Colaborador(es): Emilio Álvarez Parrilla Editor1 y otros
- Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
- Año de publicación: 2012
Ver Detalles
Alimentación contemporánea

Alimentación contemporánea

Impreso
- Colaborador(es): María del Carmen Hernández Moreno Coordinador1 y otros
- Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
- Año de publicación: 2012
Ver Detalles
Del mar y del desierto gastronomía de los Comcaac (Seris)

Del mar y del desierto gastronomía de los Comcaac (Seris)

Impreso
- Colaborador(es): Diana Luque Agraz y otros
- Editorial: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
- Año de publicación: 2012