Cocina alquímica ( o cómo salvarse de la hostilidad del conformismo): recetario de Leonora Carrington, La
Compartir en redes sociales

Cocina alquímica ( o cómo salvarse de la hostilidad del conformismo): recetario de Leonora Carrington, La

  • Editorial Universidad Autónoma Metropolitana

  • Cocinar es un proceso lúdico, experimental e irreverente para Leonora Carrington, una metáfora de los trabajos alquímicos –solve et coagula– que conducen a la Gran Obra. A partir de esta faceta, nace La cocina alquímica (o cómo salvarse de la hostilidad del conformismo): recetario de Leonora Carrington, libro que muestra, por un lado, algunas de las llamativas referencias al acto de cocinar en su obra pictórica, narrativa y escultórica; por otro, recopila las recetas cotidianas que preparaba para agasajar en casa a familiares, amigos e invitados en distintas etapas de su vida.

    En el caso de algunos de estos platillos, las autoras han ampliado la información gracias al rescate de relatos de testigos que ofrecen un panorama más amplio para conocer el origen de algunas de estas combinaciones, con el objetivo de que el lector –y cocinero potencial– se adentre en las dimensiones contextuales del mundo de Leonora y su gastronomía.

    Con este libro se abre una nueva mirada al hibridismo cultural que fue parte constitutiva de la vida y obra de esta gran pintora, escultora y escritora.
  • Ilustrado: Sí
  • Palabras claves: 
  • array(4) {
  [0]=>
  object(stdClass)#600 (11) {
    ["noshare"]=>
    bool(false)
    ["simehid"]=>
    string(32) "8d496aeafc6332939379716c7b25d845"
    ["role"]=>
    object(stdClass)#602 (3) {
      ["code"]=>
      string(3) "A01"
      ["label"]=>
      string(28) "Menciones de responsabilidad"
      ["value"]=>
      string(5) "Autor"
    }
    ["name"]=>
    string(22) "Alejandra Osorio Olave"
    ["indentifier"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      object(stdClass)#601 (3) {
        ["type"]=>
        object(stdClass)#603 (3) {
          ["code"]=>
          string(2) "01"
          ["label"]=>
          string(25) "Tipo de código de nombre"
          ["value"]=>
          string(16) "Propio / Privado"
        }
        ["name"]=>
        NULL
        ["value"]=>
        NULL
      }
    }
    ["nameinverted"]=>
    string(23) "Osorio Olave, Alejandra"
    ["gender"]=>
    object(stdClass)#596 (3) {
      ["code"]=>
      string(1) "f"
      ["label"]=>
      string(38) "Código de género, basado en ISO 5218"
      ["value"]=>
      string(8) "Femenino"
    }
    ["professionalaffiliation"]=>
    NULL
    ["prize"]=>
    NULL
    ["biography"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      object(stdClass)#598 (2) {
        ["value"]=>
        NULL
        ["lang"]=>
        string(3) "spa"
      }
    }
    ["website"]=>
    NULL
  }
  [1]=>
  object(stdClass)#599 (11) {
    ["noshare"]=>
    bool(false)
    ["simehid"]=>
    string(32) "523c1d5ee7c38c0eb8aac7b18c2f9b01"
    ["role"]=>
    object(stdClass)#597 (3) {
      ["code"]=>
      string(3) "A01"
      ["label"]=>
      string(28) "Menciones de responsabilidad"
      ["value"]=>
      string(5) "Autor"
    }
    ["name"]=>
    string(30) "Itzel Fabiola Jiménez Loranca"
    ["indentifier"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      object(stdClass)#594 (3) {
        ["type"]=>
        object(stdClass)#592 (3) {
          ["code"]=>
          string(2) "01"
          ["label"]=>
          string(25) "Tipo de código de nombre"
          ["value"]=>
          string(16) "Propio / Privado"
        }
        ["name"]=>
        NULL
        ["value"]=>
        NULL
      }
    }
    ["nameinverted"]=>
    string(31) "Jiménez Loranca, Itzel Fabiola"
    ["gender"]=>
    object(stdClass)#595 (3) {
      ["code"]=>
      string(1) "f"
      ["label"]=>
      string(38) "Código de género, basado en ISO 5218"
      ["value"]=>
      string(8) "Femenino"
    }
    ["professionalaffiliation"]=>
    NULL
    ["prize"]=>
    NULL
    ["biography"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      object(stdClass)#593 (2) {
        ["value"]=>
        NULL
        ["lang"]=>
        string(3) "spa"
      }
    }
    ["website"]=>
    NULL
  }
  [2]=>
  object(stdClass)#458 (11) {
    ["noshare"]=>
    bool(false)
    ["simehid"]=>
    string(32) "523c1d5ee7c38c0eb8aac7b18c2fa7c7"
    ["role"]=>
    object(stdClass)#639 (3) {
      ["code"]=>
      string(3) "A01"
      ["label"]=>
      string(28) "Menciones de responsabilidad"
      ["value"]=>
      string(5) "Autor"
    }
    ["name"]=>
    string(31) "América Fabiola Sánchez León"
    ["indentifier"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      object(stdClass)#640 (3) {
        ["type"]=>
        object(stdClass)#641 (3) {
          ["code"]=>
          string(2) "01"
          ["label"]=>
          string(25) "Tipo de código de nombre"
          ["value"]=>
          string(16) "Propio / Privado"
        }
        ["name"]=>
        NULL
        ["value"]=>
        NULL
      }
    }
    ["nameinverted"]=>
    string(32) "Sánchez León, América Fabiola"
    ["gender"]=>
    object(stdClass)#624 (3) {
      ["code"]=>
      string(1) "f"
      ["label"]=>
      string(38) "Código de género, basado en ISO 5218"
      ["value"]=>
      string(8) "Femenino"
    }
    ["professionalaffiliation"]=>
    NULL
    ["prize"]=>
    NULL
    ["biography"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      object(stdClass)#625 (2) {
        ["value"]=>
        NULL
        ["lang"]=>
        string(3) "spa"
      }
    }
    ["website"]=>
    NULL
  }
  [3]=>
  object(stdClass)#627 (10) {
    ["noshare"]=>
    bool(false)
    ["simehid"]=>
    string(32) "523c1d5ee7c38c0eb8aac7b18c2fb290"
    ["role"]=>
    object(stdClass)#638 (3) {
      ["code"]=>
      string(3) "A01"
      ["label"]=>
      string(28) "Menciones de responsabilidad"
      ["value"]=>
      string(5) "Autor"
    }
    ["name"]=>
    string(35) "Ollintzin Mary Carmen Rosas Juárez"
    ["indentifier"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      object(stdClass)#636 (3) {
        ["type"]=>
        object(stdClass)#637 (3) {
          ["code"]=>
          string(2) "01"
          ["label"]=>
          string(25) "Tipo de código de nombre"
          ["value"]=>
          string(16) "Propio / Privado"
        }
        ["name"]=>
        NULL
        ["value"]=>
        NULL
      }
    }
    ["nameinverted"]=>
    string(36) "Rosas Juárez, Ollintzin Mary Carmen"
    ["professionalaffiliation"]=>
    NULL
    ["prize"]=>
    NULL
    ["biography"]=>
    array(1) {
      [0]=>
      object(stdClass)#635 (2) {
        ["value"]=>
        NULL
        ["lang"]=>
        string(3) "spa"
      }
    }
    ["website"]=>
    NULL
  }
}
Formatos

Formatos

Impreso

Tapa blanda o Bolsillo

Estado: Activo
ISBN-13: 9786072821972
Idioma del texto: Español
Tamaño: 12 x 19 x 1 cm
Peso: 0.187 kg
Número de páginas del contenido principal: 107 Páginas
Sello editorial: UAM, Rectoría General
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Fecha de publicación: 2021
Tipo de restricción de venta: Exclusivo para un punto o canal de venta
Distribuidor de la editorial: Universidad Autónoma Metropolitana
Disponibilidad del producto: Disponible. Sin detalles.
Precio: (MXN) 160


Destinatarios del contenido: Sin restricción

  • ART016020 ARTE > Artistas individuales > Ensayos (Principal)
  • 707 Las artes > Generalidades > Educación, investigación, temas relacionados (Principal)
  • Arte

Alejandra Osorio Olave

Nombre invertido: Osorio Olave, Alejandra
Género: Femenino
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
Propio / Privado ---- ----

Itzel Fabiola Jiménez Loranca

Nombre invertido: Jiménez Loranca, Itzel Fabiola
Género: Femenino
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
Propio / Privado ---- ----

América Fabiola Sánchez León

Nombre invertido: Sánchez León, América Fabiola
Género: Femenino
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
Propio / Privado ---- ----

Ollintzin Mary Carmen Rosas Juárez

Nombre invertido: Rosas Juárez, Ollintzin Mary Carmen
Identificadores:
Tipo ID Nombre ID Valor ID
Propio / Privado ---- ----