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Herbario de plantas de comestibles de Oaxaca. La recuperación de saberes locales

Autor: 
Alberto Ysunza Ogazón, Silvia Díez-Urdanivia Coria
Año: 
2016
Precio: 
$190.00
ISBN: 
978-607-417-409-0
Formato: 
Rústica
Páginas: 
176
Idioma: 
Descripción: 
Resultado de un trabajo de investigación de más de 25 años en donde han intervenido botánicos, médicos locales, campesinos, biólogos, nutriólogos y antropólogos. Con el propósito de preservar el conocimiento ancestral y la diversidad de recursos alimentarios, este libro reúne alrededor de cien ejemplares de plantas comestibles de Oaxaca.