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Cadena de valor y preferencias del consumidor: la leche de bovino en Baja California

Autor: 
Varios autores
Año: 
2012
Precio: 
$150.00
ISBN: 
9786076071304
Formato: 
Rústica
Páginas: 
272
Idioma: 
Descripción: 
Una mirada para caracterizar los sistemas lácteos y su consumo segmentado y eslabones que van desde la producción primaria hasta la comercialilzación, procesamiento, distribución y consumo de leche y sus derivados en Baja California.