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Acridofagia y otros insectos

Autor: 
Julieta Ramos Elorduy, Arnold Van Huis, José Manuel Pino, Alejandro Escalante
Año: 
2016
Precio: 
$479.00
ISBN: 
978-607-737-134-2
Formato: 
Rústica
Páginas: 
320
Idioma: 
Descripción: 
Este es un libro único cuyo objetivo es explorar la práctica milenaria de comer insectos, particularmente chapulines, en México y el mundo, y evaluar cómo estos podrían ser la solución a uno de los mayores problemas que aquejan a la humanidad: el hambre.